Cena a 4 mani: la Brianza incontra la Valtellina 

Alleanza Slow Food dei cuochi 

L’Alleanza Slow Food è un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, giusti e puliti del territorio. I cuochi hanno storie, cucine, profili molto differenti fra loro ma condividono l’impegno per la tutela della biodiversità agroalimentare, per la salvaguardia dei saperi gastronomici e delle culture locali.

Ricercano materie prime di qualità (locali, sostenibili e di stagione), raccontano l’origine dei prodotti che scelgono e conoscono i produttori dai quali si riforniscono. Riducono l’impatto ambientale della propria attività e lo spreco alimentare.

I prodotti sono legati a progetti Slow Food (e dunque Presìdi, Arca del Gusto, comunità del cibo, Mercati della Terra…), provengono da produzioni virtuose, rispettose dell’ambiente e del benessere animale. 

La serata evento: Cena a 4 mani

La serata nasce dal suggerimento degli amici delle condotte di Slow Food Monza e Brianza e Slow Food della Mera: dalle reti territoriali di Slow Food la collaborazione fra due Cuochi dell’Alleanza per una serata evento, una Cena a 4 mani. Il nostro Chef Gilberto Farina, paladino della Brianza e lo Chef Gianluca Bassola del Ristorante Trippi di Montagna in Valtellina a sua volta sostenitore del proprio territorio.

A suon di padelle, storie da raccontare e convivialità, si prospetta una serata unica nel suo genere 

Il costo della partecipazione a persona è di 55.00 € tutte le bevande comprese                                                    Quota di partecipazione riservata ai soci SLOW FOOD 50.00 € tutte le bevande comprese

In abbinamento al menù si proporranno i vini delle seguenti case vinicole:

Azienda Agricola Casati Marco (Consorzio Terre Lariane)

Azienda Agricola La Perla di Marco Triacca (viticoltura di montagna)

Azienda Agricola Cà del Gè (Progetto Vino – Vigneti e Natura in Oltrepò)

Per qualsiasi chiarimento o necessità, non esitate a contattarci, vi rispondiamo volentieri.