Menu alla carta

Puntarelle scottate in agrodolce con dadolata di Casera Alpe Chiaro – Giumello estate 2025 e crostini di pane
€ 12.00

Paté di fegatini di pollo al Marsala con chutney di porri e mela, pan brioche integrale
€ 14.00

Broccolo fiolaro stufato, uovo morbido 63° e fonduta di Stracchino Quadro della Valsassina
€ 12.00

Broccolo fiolaro = Produttore: Azienda Agricola Cascina Rampina – Monticello Brianza (Lc)

Insalatina di nervetti e cannellini con fondente di patate all’olio extravergine d’oliva
€ 12.00

Selezione di salumi nostrani con la nostra insalata russa
€ 13.00

I nostri taglieri

Ovino
Violino di Agnellone Brianzolo di nostra produzione, fiorone di capra (produttore Az. Ag. Due Soli – Lc), Stracchino di Capra Orobica Alpe Dolcigo Estate 2025 (produttore Az. Ag. Maroni – Lc) composta di cipollotto e aceto balsamico con veli croccanti al grano saraceno
€ 16.00

Sfizioso
Bresaola artigianale della Valtellina, salame bergamasco di Vedeseta (Az. Ag. Locatelli – Bg), “Strachìn quàder” della Valsassina, Peperoni di Voghera (Presidio Slow Food) in agrodolce e pan brioche ai cereali
€ 16.00

Strachìn Quàder = stracchino quadro, è un formaggio ottenuto rigorosamente solo con latte vaccino di montagna della Valsassina, intero, crudo, appena munto e trasformato immediatamente a temperatura di mungitura. Ha tradizioni antichissime, si consuma fresco o stagionato nelle grotte naturali del territorio. E’ un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT)

Risotto classico alla monzese con la Luganega di Monza a marchio Gigi Viganò (minimo per 2 persone)
€ 17.00

Luganega di Monza = di colore chiaro e dal gusto delicato. Gli ingredienti principali sono: carne di suino, Grana Padano, Marsala e aromi naturali. E’ un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT). Produttore: Antica Macelleria Gigi Viganò – Verano B.za (Mb)

Riso al salto alla milanese
€ 16.00

I nostri gnocchi di Patata di Oreno con crema di zucca e gocce di “Bagnarèl” di Premana
€ 15.00

Patata di Oreno = zona di produzione: Oreno fraz. di Vimercate (Mb). Il particolare terreno di Oreno, caratterizzato da un ottimo equilibrio tra i diversi componenti minerali e capace di trattenere l’umidità evitando il ristagno dell’acqua, conferisce al tubero un sapore particolare ricco e intenso. E’ una patata a pasta bianca, farinosa, si semina a fine marzo, inizio aprile e si raccoglie a settembre. E’ un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT). Produttore: Az. Agr. Agrifoppa – Oreno di Vimercate (Mb)

Bagnarèl di Premana = è una preparazione a base di ricotta stagionata, grattugiata e rosolata nel burro

Tagliatelle e “Misultitt”
€ 15.00

Zuppa di patate e funghi porcini
€ 15.00

Dalla fresca acqua 

Misultitt del Lario grigliati con polenta rustica integrale macinata a pietra
€ 18.00

I Missoltini sono una semi-conserva ittica (Agoni salati ed essicati), tipica del lago di Como. Per diventare Missoltino l’Agone subisce una complessa lavorazione artigianale. Eviscerati, vengono strofinati con il sale e continuamente rivoltati. Essicati, vengono poi deposti in latte con foglie di alloro e successivamente torchiati.

Lavarello del Lario in graticola alle erbe aromatiche
€ 16.00

Il Lavarello è il simbolo della pesca del lago di Como. Conosciuto come coregone, è apprezzato per la consistenza della sua carne bianca che lo rende un piatto particolarmente appettitoso.

ai verdi pascoli

“Mondeghili” con purè soffice di patate di Oreno
€ 16.00

Mentre in Italia il termine polpetta si riferisce ad una preparazione prevalentemente tondeggiante a base di carne trita, a Milano questo tipo di preparazione prende il nome di Mondeghili

Tagliata di filetto di scottona con radicchio rosso (produttore Cascina Rampina – Monticello B.za)
€ 20.00

Trippa in umido con fagioli bianchi di Spagna
€ 16.00

Stinco di maialino “in lenta cottura”, salsa al Marsala con polenta rustica integrale macinata a pietra
€ 18.00

Lumache della Brianza in umido trifolate con polenta rustica integrale macinata a pietra
€ 20.00

secondi piatti vegetariani

Medaglione di Fagioli dente di morto di Acerra (presidio Slow Food), cremoso al fiorone vaccino e le nostre melanzane in agrodolce
€ 14.00

PRODOTTI TIPICI CASEARI DELLE VALLI OROBICHE
L’originalità di un prodotto caseario è il frutto di più fattori legati non solo alla lavorazione
ma anche al contesto ambientale in cui l’animale viene allevato.

Gran Selezione di formaggi “La Piana” (vaccini e caprini)
con composte di frutta e verdure
€ 20.00

Composizione di formaggi vaccini
€ 13.00

Selezione di formaggi di capra
€ 15.00

Degustazione di stracchini della Valsassina
€ 10.00

Strachitunt dop (Az. Ag. Locatelli G. – Bg) con composta di ananas e rosmarino
€ 13.00

Storico Ribelle
(Ancogno Soliva Estate ’15)
€ 18.00

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Bettelmatt “Alpe Vannino” estate 2019/2021 con composta di mele e porri
€ 18.00

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Selezione di formaggi dalla tradizione dei pascoli cuneesi (vaccini e caprini): dal Blu di Cuneo (il vero erborinato della provincia Granda fatto secondo le regole del disciplinare di produzione che lo legano al territorio e all’artigianalità della sua lavorazione), alle tome piemontesi di antica lavorazione, ai formaggi a latte misto di diversa stagionatura. (Produttore: Fattoria Gallina Golosa di Sandro Gallina – Vottignasco, Cn)
€ 20.00

(è possibile chiedere piccole degustazioni)

Qui Batte un Cuore Onaf

SIAMO ALLA FRUTTA
proponiamo i Nettari di Frutta di Marco Colzani, veri e propri frullati di frutta. Prodotti in modo naturale, senza l’utilizzo di conservanti, coloranti, addittivi e acidificati.
Ingredienti: Frutta, acqua, zucchero di canna (succo di limone per alcune referenze).
Chiedi i succhi disponibili
€ 5.00 (220ml)

… poi arriva il dolce

Cremoso al cioccolato fondente con salsa caramellata agli agrumi di Biancavilla e biscotto friabile

Gelato crema affogato all’Amaro Monte Muggio con crumble al grano saraceno

Semifreddo al torrone di Cremona con salsa al caramello e briciole di meringa

Carpaccio d’ananas con dentelle al limone

Merletto croccante con sorbetti alla frutta

Torta “La Piana”: chiedere la torta del giorno

Tegamino gratinato alle castagne con cuore di cioccolato fondente

8,00 € a porzione

Elenco Allergeni
Per un miglior servizio alla clientela, si invitano i consumatori allergici ad uno o più allergeni presenti in elenco, a comunicarlo anche in fase di prenotazione oltre che al personale di sala. Il Menù presentato al tavolo è esplicativo per ogni portata. Ringraziamo per la collaborazione.