da LapianaDev | Lug 22, 2025 | Blog, Concluso
Verdure d’Estate Estate al piatto 2025: verdure in diverse consistenze, chutney di Antichi Pomodori di Napoli (Presìdio Slow Food) e spugna croccante Stagionalità, km 0, biodiversità Con la bella stagione, arrivano le verdure dell’estate: colorate, sane e...
da LapianaDev | Lug 21, 2025 | Blog, Concluso
Cappero di Salina Descrizione del piatto 2025: Zuppetta fredda di Antichi Pomodori di Napoli (Presìdio Slow Food) e datterini infornati, Capperi di Salina (Presìdio Slow Food), mozzarella “Alpe Caprecolo” e cialde di riso croccante dall’arbusto.....
da LapianaDev | Lug 18, 2025 | Blog
Lumache alla Bourguignonne Prodotti del territorio: “Lumache della Brianza alla Bourguignonne” Un po’ di storia… Le chiocciole o lumache di terra furono uno degli alimenti più consumati dai nostri antenati sin dall’età della pietra. I Greci le apprezzavano molto e per...
da LapianaDev | Lug 16, 2025 | Blog
La pecora brianzola DATA : Primavera 2017TITOLO: “La Pecora Brianzola” La pecora Brianzola, riconducibile al gruppo delle pecore alpine da carne, era, fino a molto tempo fa, ubicata nel triangolo compreso tra Como, Lecco e Monza. Anticamente la popolazione era...
da LapianaDev | Lug 10, 2025 | Blog
La vera Luganega di Monza Stagionalità: la vera Luganega di Monza viene prodotta tutto l’anno. La produzione di questo insaccato, è nella provincia di Monza e Brianza. La Brianza è un’area geografica della Lombardia a nord di Milano e a sud del lago di...
da LapianaDev | Lug 8, 2025 | Blog
Asparago rosa di Mezzago Descrizione al piatto 2023 = “Pancòtt”, uovo 63°, Asparagi Rosa di Mezzago saltati alla maggiorana Asparago Rosa Mezzago De.Co. prodotto “Made in Brianza” Un po’ di storia: La tradizione della coltivazione dell’asparago sul territorio...
