Piatti vegetariani

Piatti vegetariani

Piatti vegetariani L’orto estate 2026: Zucchine gratinate al timo selvatico e in agrodolce, Peperone Papaccella napoletan (Presìdio Slow Food) grigliata sott’olio, fondente di Antichi Pomodori di Napoli (Presìdio Slow Food) all’olio extravergine di...
Cipolla rossa di Breme

Cipolla rossa di Breme

Cipolla rossa di Breme La Cipolla Rossa di Breme De.Co. zona di produzione La Cipolla Rossa di Breme è coltivata in determinate zone di Breme, piccolo borgo medievale nella bassa Lomellina, in provincia di Pavia. Alla confluenza tra i fiumi Sesia e Po, il territorio...
Pisello centogiorni

Pisello centogiorni

Pisello centogiorni Territorio: area di produzione Comuni dell’area vesuviana: provincia di Napoli la Varietà Il pisello centogiorni presenta frutti (baccelli) di colore tendente al verde chiaro mediamente di 8-12 cm di lunghezza e semi tondi (parte edibile) di...
La Giubiana

La Giubiana

La Giubiana luogo: in Brianza “Anni e anni fa, in un bosco fitto, viveva la Giubiana, una strega cattiva, magra come un chiodo e con le gambe lunghissime, sempre avvolte nelle sue calze rosse preferite”…….”Era l’ultimo giovedì di un...
Ravioli di Sant’Antonio

Ravioli di Sant’Antonio

Ravioli di Sant’Antonio Ravioli di Sant’Antonio, passione di montagna, passione da Chef luogo: Esino Lario I ravioli di Sant’Antonio, chiamati amichevolmente “patole”, sono un piatto tipico tradizionalepreparato in occasione della festa di Sant’Antonio Abate, il...
Peperone di Voghera

Peperone di Voghera

Peperone di Voghera Peperone di Voghera nome dialettale, Püvrón biänc äd Vugherä UN PO’ DI STORIA Il peperone veniva coltivato a Voghera già dalla seconda metà dell’800. La diffusione di questa coltura ebbe il suo culmine tra il 1920 e il 1940 negli orti...